Saumons fumés, gravlax & taramas
Saumons fumés à la ficelle, gravlax marinés à l’aneth et taramas : l’élégance iodée, prête à servir.
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Le fumé
Saumons fumés, gravlax et taramas
Saumons fumés à la ficelle, gravlax marinés à l’aneth et taramas : l’élégance iodée, prête à servir.
Saumons fumés de Norvège, d’Écosse et d’Irlande (dont des références bio), gravlax de l’Atlantique et taramas : des produits fumés avec soin, à la chair fondante et au goût délicat.
Dégustation
Servez bien frais, relevé d’un filet de citron et d’un tour de poivre, sur un pain de seigle. Un blanc sec et vif ou des bulles font l’accord parfait.
Voir aussi huîtres & caviar.
